स्वस्थ भोजन के लिए पसंदीदा खाना पकाने के तरीके

खाना पकाना इसके स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन हमारे स्वास्थ्य के लिए भी। वास्तव में, सभी परिस्थितियों में आकार में रखने के लिए दैनिक आधार पर एक स्वस्थ आहार आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि भोजन बहुत अधिक तापमान पर और लंबे समय तक खाना पकाने से बचाकर अपने पोषक तत्वों को अधिक से अधिक बरकरार रखे। यदि सिद्धांत में यह आसान लगता है, तो यह अभ्यास में कैसा दिखता है? स्वस्थ भोजन के पक्ष में कौन से खाना पकाने के तरीके?

खाना पकाने की भाप

स्टीम खाना पकाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है। यह भोजन को धीरे से और वसा को जोड़ने के बिना पकाया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि भाप में खाना पकाने का तापमान लगभग 100 ° C होता है, जो माइक्रोबियल एजेंटों को नष्ट करने के लिए पर्याप्त है, लेकिन पोषक तत्वों को नष्ट करने के लिए पर्याप्त नहीं है। स्टीमिंग के लिए, एक इलेक्ट्रिक स्टेनलेस स्टील स्टीमर का उपयोग सलाह दी है।

डिवाइस व्यंजनों के स्वाद और पोषण गुणों को संरक्षित करने में मदद करता है। खाना पकाने और तैयारी के समय को कम करने के लिए, समर्पित स्लॉट में रखने से पहले अपने भोजन को काटना सुनिश्चित करें। जैविक खाद्य पदार्थों के मामले में, खाना पकाने वाले पानी का सेवन न करें, जिसमें कीटनाशक शामिल हो।

प्रेशर कुकर में खाना बनाना

प्रेशर कुकर का उपयोग करने से, तापमान 100 ° C से अधिक हो जाता है, लेकिन खाना पकाने में स्वस्थ रहता है। यह तेज है और बहुत कम पानी की आवश्यकता होती है, जो स्वाद, विटामिन और खनिजों के नुकसान को रोकता है। खाना पकाने की यह विधि अपनी गति के लिए ऊर्जा धन्यवाद को भी बचाती है। इसके अलावा, प्रेशर कुकर में वसा के अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रेशर कुकर का उपयोग जार के प्राकृतिक नसबंदी के लिए भी किया जा सकता है जहां आप अपने भोजन को स्टोर कर सकते हैं।

कूक खाना

कड़ाही एक तरह का बड़ा पान होता है जिसमें भोजन को बहुत अधिक गर्मी में बहुत कम तेल के साथ पकाया जाता है। यह सब्जियों को टुकड़ों में पकाने, सभी प्रकार और मछली के मांस के लिए लोकप्रिय है। यह खाना पकाने की विधि पोषक तत्वों से लाभान्वित करते हुए व्यंजन को कुरकुरे रखती है। भोजन के स्वाद गुणों को भी अधिकतम करने के लिए संरक्षित किया जाता है।

पकाना

ओवन में खाना बनाना सेहत के लिए भी फायदेमंद है। वह सूखी गर्मी का उपयोग करता है और धीरे-धीरे और समान रूप से आगे बढ़ता है खाना बनाने के लिए। यह उन व्यंजनों में परिणाम देता है जो स्वाद में समृद्ध होते हैं और जो अपने पोषण गुणों का एक बड़ा हिस्सा बरकरार रखते हैं। ओवन आपको बेकरी से लेकर पेस्ट्री तक सभी प्रकार के व्यंजनों को बनाने की अनुमति देता है, जिसमें मांस और सब्जी व्यंजन शामिल हैं।

ग्रिलिंग

ब्रायलर खाना पकाने के लिए उच्च तापमान पर खाना बनाता है, लेकिन थोड़े समय के लिए। इसलिए खाना स्वस्थ खाने के लिए जल्दी और समान है। इसके अलावा, भोजन पूरी तरह से अपने स्वाद को बरकरार रखता है। ब्रायलर मछली, लीन मीट और कुछ सब्जियों को तैयार करने के लिए आदर्श है। ग्रिल पर अपने भोजन के इष्टतम खाना पकाने के लिए, इसे पहले से टुकड़ा करना महत्वपूर्ण है।