रेफ्रेक्टोमीटर के बारे में सब कुछ

एक रेफ्रेक्टोमीटर एक तरल या चीनी सामग्री के किण्वित पेय जैसे शराब या बीयर में घनत्व को मापने के लिए एक उपकरण है। हालांकि घर का बना बीयर बनाने के लिए आवश्यक नहीं है, शराब बनाने की प्रक्रिया में एक रिफ्रेक्टोमीटर का उपयोग विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण को मापने का एक प्रभावी तरीका है। इस उच्च परिशुद्धता उपकरण का अवलोकन।

एक रेफ्रेक्टोमीटर क्या है और यह क्या मापता है?

पारंपरिक रिफ्रेक्टोमीटर एक तरल में चीनी की एकाग्रता को मापने के लिए उपयोग किए जाने वाले सरल ऑप्टिकल माप उपकरण हैं। आज तापमान सुधार और एलसीडी डिस्प्ले जैसी उन्नत सुविधाओं के साथ और अधिक उन्नत मॉडल हैं।

अन्य माप उपकरणों के विपरीत, आप एक रेफ्रेक्टोमीटर के साथ एक तरल का विश्लेषण कर सकते हैं केवल कुछ बूंदों को जमा करके, जो कि बीयर वोर्ट में चीनी सामग्री को मापने के लिए आदर्श बनाता है।

आमतौर पर, रिफ्रेक्टोमीटर का उपयोग औद्योगिक सेटिंग में गुणवत्ता नियंत्रण उद्देश्यों के लिए किया जाता है, विशेष रूप से ब्रुअरीज, वाइनरी और सॉफ्ट ड्रिंक कारखानों में। लेकिन, होम ब्रुअर्स अपने बियर के घनत्व को निर्धारित करने के लिए एक रेफ्रेक्टोमीटर का भी उपयोग कर सकते हैं।

एक रेफ्रेक्टोमीटर को कैसे जांचना है?

Avant de commencer à utiliser votre appareil, vous devrez le calibrer ou plutôt l’étalonner pour de meilleurs résultats. Pour ce faire, vous devez d’abord soulever la plaque d’échantillonnage. Vous y versez 3 gouttes d’eau distillée afin de bien nettoyer la surface et de pouvoir remettre l’étalonnage à zéro. Lorsque vous refermez la plaque en verre, assurez-vous qu’il n’y a pas de bulles et laissez le réfractomètre de brassage atteindre la température ambiante de 20 °C. Placez votre œil sur l’oculaire et lisez la valeur qui est affichée lorsque vous exposez l’appareil de mesure à la lumière naturelle. Si l’indice de réfraction n’est pas à zéro sur le cadran, réglez la plaque d’échantillonnage pour qu’il le soit.

बीयर बनाने के लिए एक रेफ्रेक्टोमीटर का उपयोग कैसे करें?

एक बार जब आप जानते हैं कि एक रिफ्रेक्टोमीटर को कैसे जांचना है, तो बीयर बनाने के लिए एक का उपयोग करना बहुत अलग नहीं है:

  • सैंपलिंग प्लेट खोलें और कुछ बूँदें जोड़ें;
  • एक सटीक माप के लिए 20 ° C से पहले के परिवेश के तापमान को समायोजित करें;
  • नमूना प्लेट बंद करें और बुलबुले के लिए जांचें;
  • ऐपिस के खिलाफ अपनी आंख रखें और डायल पर प्रदर्शित विशिष्ट गुरुत्वाकर्षण को डिवाइस को प्राकृतिक प्रकाश के स्रोत की ओर इंगित करते हुए पढ़ें।

कैसे एक रेफ्रेक्टोमीटर बनाए रखने के लिए?

रिफ्रेक्टोमीटर एक उच्च परिशुद्धता उपकरण है और इसलिए विशेष ध्यान और उचित रखरखाव की आवश्यकता होती है। पहली बात यह है कि इसे नमी से अच्छी तरह से दूर रखना है। इसे मस्ट या वाइन पर इस्तेमाल करने के बाद सैंपल प्लेट से साफ करें आसुत जल। यदि आवश्यक हो, तो डायल को फिर से कैलिब्रेट करें।

रीफ्रैक्टोमीटर का उद्देश्य केवल चीनी सामग्री को मापना है। इसलिए, इसका उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए न करें। यदि आप सटीक माप करना चाहते हैं, तो सैंपलिंग प्लेट को सावधानी से संभालें और अपने डिवाइस को एक सूखी जगह पर स्टोर करें जहां तापमान केवल कुछ डिग्री भिन्न हो।