健康的な食事のための好ましい調理方法

料理はその味だけでなく私たちの健康にとっても重要です。確かに、毎日の健康的な食事は、すべての状況で形を保つために不可欠です。これを行うには、高温で長時間の調理を避けて、食品がその栄養素を可能な限り保持するようにする必要があります。理論的にはこれが簡単に聞こえる場合、実際にはどのように見えますか?健康的な食事に適した調理方法はどれですか?

スチームクッキング

蒸しは最も健康的な調理法の1つです。それは食物が脂肪を加えることなく穏やかに調理されることを可能にします。これは、蒸気中での調理温度が約100°Cであり、微生物剤を破壊するには十分ですが、栄養素を破壊するには十分ではないためです。蒸し用、 電気ステンレス鋼スチーマーの使用 アドバイスされます。

この装置は、料理の味と栄養価を維持するのに役立ちます。調理を容易にし、準備時間を短縮するために、専用のスロットに入れる前に必ず食べ物を切り取ってください。有機食品の場合を除いて、農薬を含む可能性のある調理水を消費しないように注意してください。

圧力調理器での調理

圧力調理器を使用することにより、温度は100°Cを超えますが、調理は健康に保たれます。それは速く、水をほとんど必要としないので、風味、ビタミン、ミネラルの損失を防ぎます。この調理法はまた、そのスピードのおかげでエネルギーを節約します。さらに、圧力調理器は脂肪の添加を必要としません。圧力調理器は、食品を保管できる瓶の自然滅菌にも使用できることに注意してください。

鍋料理

鍋は一種の大きな鍋で、強火でごく少量の油で食べ物を炒めます。野菜のバラバラ、あらゆる種類の肉、魚の調理に人気があります。この調理法は、栄養素の恩恵を受けながら、料理をカリカリに保ちます。食品の味の質も最大限に保たれています。

ベーキング

オーブンで調理することも健康に有益です。彼女は乾いた熱を使い、ゆっくりと均等に進みます 食べ物を調理する。これにより、味わいが豊かで、栄養価の大部分を保持する料理が生まれます。オーブンでは、肉料理や野菜料理など、パン屋からペストリーまで、あらゆる種類のレシピを作成できます。

グリル

ブロイラークッキングは、高温で短時間で食品を調理します。したがって、健康的な食事のために調理は迅速かつ均一です。さらに、食品はその風味を完全に保持しています。ブロイラーは、魚、赤身の肉、特定の野菜の調理に最適です。グリルで料理を最適に調理するには、事前にスライスすることが重要です。