健康飲食的首選烹飪方法

烹飪食物不僅對風味有重要意義,而且對我們的健康也很重要。確實,每天健康飲食對於在所有情況下保持健康至關重要。為此,必須避免在太高的溫度下長時間烹飪,以確保食物盡可能保留其營養成分。如果從理論上講聽起來很簡單,那麼在實踐中會是什麼樣?哪些烹飪方法有利於健康飲食?

蒸煮

蒸是最健康的烹飪方式之一。它可以使食物輕柔地烹飪,而不會增加脂肪。這是因為在蒸汽中,蒸煮溫度大約為100°C,足以破壞微生物,但不足以破壞營養。為了蒸 使用不銹鋼電蒸鍋 建議。

該設備有助於保持菜餚的味道和營養品質。為方便烹飪並縮短準備時間,在將食物放入專用插槽之前,請務必將食物切碎。小心不要食用可能含有殺蟲劑的烹飪水,除非是有機食品。

在高壓鍋中烹飪

通過使用壓力鍋,溫度超過100°C,但烹飪仍然健康。它速度快,只需要很少的水,可以防止風味,維生素和礦物質的流失。這種烹飪方法還因其速度而節省了能源。另外,高壓鍋不需要添加脂肪。請注意,高壓鍋也可用於罐子的自然滅菌以存儲您的食物。

炒鍋烹飪

炒鍋是一種大鍋,可在鍋中用很少的油將食物炒熟。它廣泛用於烹飪塊狀蔬菜,各種肉類和魚類。這種烹飪方法可以使菜品保持酥脆,同時還能吸收營養。食物的味道也得到最大程度的保留。

烘培

在烤箱裡做飯也有益於健康。她用乾熱,慢慢均勻地進行 做飯。這導致菜餚味道濃郁,並保留了大部分的營養品質。烤箱允許您製作各種食譜,從麵包店到糕點,包括肉類和蔬菜類。

烤架

La cuisson au grilloir permet de cuire les aliments à une température élevée, mais sur une courte durée. La cuisson est donc rapide et uniforme pour une alimentation saine. En plus, la nourriture conserve pleinement sa saveur. Le grilloir est idéal pour préparer du poisson, de la viande maigre et certains légumes. Pour une cuisson optimale de vos aliments au grilloir, il importe de les trancher au préal

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